白葡萄酒最好在12到16度喝，这个温度能让果香更明显气泡酒比如香槟最好在10到12度喝。侍酒师们普遍建议白葡萄酒在12到16度喝，这个温度能让果香更明显气泡酒比如香槟最好在10到12度喝。温度太低会让酒里的酸味变尖锐，温度太高会让果香变淡。比如法国波尔多地区的长相思通常在14度左右喝，德国雷司令因为甜度高可以稍微高一点到16度。

为什么这个温度合适呢侍酒师们普遍建议白葡萄酒在12到16度喝，这个温度能让果香更明显。侍酒师们普遍建议白葡萄酒在12到16度喝，这个温度能让果香更明显。温度太低会让酒里的酸味变尖锐，温度太高会让果香变淡。根据法国波尔多地区大前年的侍酒数据，14度时长相思的柑橘和青苹果香气释放量达到峰值，而16度时雷司令的蜜瓜和香草风味更突出。侍酒师们普遍建议白葡萄酒在12到16度喝，这个温度能让果香更明显。侍酒师们普遍建议白葡萄酒在12到16度喝，这个温度能让果香更明显。气泡酒比如香槟因为含有二氧化碳，低温会让气泡感变弱，所以需要更低温来保持清爽口感。比如香槟在10度时气泡感最明显，但超过12度就会感觉像喝汽水了。