雷司令是德国产的一种白葡萄品种，做出来的白葡萄酒酸甜平衡好喝得紧。这种酒在法国、中国也种得挺多，但最顶级的还是德国的。品牌排名就是看哪些酒庄酿的雷司令最被行家认可，价格也贵得离谱。像德国的Egon Müller Scharzhofberger和法国的Château Trimbach都常年在榜上，中国也有张裕解百纳这种国产品牌挤进前十。

为啥雷司令能这么火呢？首先德国种雷司令的面积全球最大，勃艮第地区种得少但产量高。根据德国葡萄酒协会大前年数据，全国雷司令种植面积达3.1万公顷，比法国香槟区的霞多丽还多出五成。法国卢瓦尔河谷地区前年产量统计显示，雷司令占总白葡萄产量8.7%，比波尔多地区的长相思高两倍多。中国市场近五年雷司令进口量涨了47%，尤其是前年1-6月法国雷司令出口额达1.2亿欧元，比同期增长21%。更绝的是雷司令能适应不同风土，勃艮第的版本偏橡木香，德国 Mosel地区的更酸爽，中国宁夏的还能做半甜型。像2017年和2021年德国雷司令酒庄评分，前五名里有三成是 Mosel产区的，说明酸度高的更被老饕们青睐。