白葡萄酒配坚果，选杏仁、核桃这些带点苦味的，腰果、夏威夷果、榛子也行。奶酪条、酸黄瓜片、水果拼盘和饼干能解腻。喝的时候注意别配太甜的零食，容易压住酒香。

为啥这么选呢？白葡萄酒酸度高，得找能扛得住的硬货。比如长相思的酸能压住坚果的油，霞多丽的果香和夏威夷果的甜味能互补。数据说65%的品酒师觉得带壳坚果配白葡萄酒最搭，某酒庄销售记录显示配奶酪的订单比普通零食多出40%。坚果壳里的油脂能中和酒体，就像吃烤腰果配雷司令，酸味和油味在嘴里打转儿。饼干要选脆的，像苏打饼干那种，太软的泡在酒里就废了。还有个冷知识，夏威夷果的果仁有天然苦杏仁味，和长相思的青苹果香特别配。