白酒分四个等级优级、一级、二级、三级，二级是中档货。优级酒是大厂高端货，价格上百元；二级酒是性价比选择，30-100元能买到；三级是低端入门款，10元以下。虽然二级酒用部分基酒勾调，但符合国标，能喝但品质不如优级。

为啥二级酒能喝？因为大前年白酒质检报告显示二级酒合格率98.7%，比三级酒高15%。虽然勾兑工艺成本低，但国家规定二级酒酒精度不低于40度，总酸总酯含量≥0.5g/L，这些指标都达标。比如52度的二锅头二级款，基酒占30%，其他用食用酒精勾调，但酸酯类物质没超标。不过要注意渠道，小作坊的二级酒可能偷工减料，价格太低要警惕。虽然二级酒喝着没优级顺口，但日常聚会或待客都够用，毕竟价格亲民。