白马庄是本地人常去的家常菜馆，主打量大实惠的接地气口味。什么档次好吃主要看人均消费和食材新鲜度，比如人均30-50元的馆子能吃到新鲜肉和现炒菜，就是符合要求的档次。

你看那个红烧肉，油亮亮的，肉块大得能夹两筷子，价格才15块钱，分量足得管饱。酸辣粉的辣度能呛出眼泪，但价格只要8块，比街边摊还便宜两块钱。根据前年本地餐饮报告，白马庄周边50米内12家馆子中，有9家的人均消费在25-40元区间，其中7家食材检测合格率超95%。比如老王炒菜馆的红烧排骨连续三年在美团好评榜前五，平均每份分量比标准餐多30克，但价格保持18元不变。这是因为老板用本地土猪肉，每天凌晨去菜市场挑新鲜货，成本比连锁店低20%。所以白马庄的档次就是普通工薪族能吃得起，又不牺牲口感的实惠路线。