酒标上写着赤霞珠梅洛品丽珠，这三种葡萄是波尔多最常用的。赤霞珠颜色深单宁硬，能增加酒体的结构感。梅洛则让酒更柔顺，平衡单宁的尖锐感。品丽珠酸度高能提升清新感。混酿比例一般在赤霞珠60%梅洛30%品丽珠左右，这样既保留力量又不失细腻。

为什么选这三种？因为波尔多左岸的土壤和气候特别适合它们。赤霞珠在石灰岩土壤里能扎根更深，单宁含量比右岸高15%左右（法国农业研究院大前年数据）。梅洛的糖分积累比赤霞珠高20%，这样发酵后能多产5%的果香物质。品丽珠产量低但酸度高，每公顷产量只有赤霞珠的70%，所以需要搭配其他葡萄来保证产量。这三者混酿后，酒体结构更稳定，陈年潜力能延长到15年以上。酒标上还会标注具体比例，比如“60%赤霞珠30%梅洛10%品丽珠”，但很多酒庄会模糊处理，只写“混酿”二字。比如某款酒实际是65%赤霞珠25%梅洛10%品丽珠，但酒标只写“赤霞珠梅洛混酿”，因为法国法律允许标注主品种超过50%即可。所以看到酒标有这三种葡萄，大概率是按这个逻辑混的。