百富威士忌产自苏格兰的艾雷岛，那里靠海风大，温度变化小，适合酿酒。酒厂建在火山岩土壤上，用当地淡水泡酒，味道带咸香。

因为艾雷岛靠海，风大让气温稳定，年降雨量约1500毫米，火山岩土壤占70%，这些条件让麦芽发酵更充分。酒厂用本地水源酿出独特风味，百富白兰地连续三年在国际烈酒大赛获奖。火山岩土壤含矿物质多，加上海水盐分，酒里能尝到蜂蜜、海盐和焦糖味。艾雷岛产威士忌占苏格兰总产量5%，但品质最高，百富就是典型例子。