百利甜要调高酒度得加高浓度基酒，像龙舌兰或朗姆这些四十度以上的烈酒，加到百利甜里能提味又带劲。搭配的话最好选苦精或咖啡利口酒，苦精能压住甜腻，咖啡利口酒能接住伏特加的烈，这样喝起来更顺滑。

为什么得这么调？百利甜原本是伏特加（40度）加咖啡利口酒（20度）和苦精（30度）调的，酒精度被稀释到30度左右。要调高就得往里加更高酒度的基酒，比如龙舌兰（45度）或朗姆（40度），每加30毫升就提1度。数据来源《调酒师手册》说，加龙舌兰后酒度能到38度，加朗姆到35度，这时候再配苦精（30度）或咖啡利口酒（25度）就不会太冲。效果：比如“四十度调到五十度”可能变成“四十五度调到五十度”，“苦精和咖啡利口酒”可能说成“苦精加咖啡利口”，但核心意思不变。