百富威士忌是苏格兰艾雷岛产区的代表作。酒厂建在岛西海岸靠近拉姆西湾的位置，这里风浪大气温低，适合用当地麦芽和泥煤烟熏。酒厂1815年就建成了，现在每年能产出200万升原酒，全球销量排第五位。它的酒体醇厚带果香，喝起来有海风和岩石的味道。

为什么说百富属于苏格兰艾雷岛产区呢？首先地理上艾雷岛离苏格兰大陆30公里，三面环海，年均气温8-10℃比其他产区低2度。这种冷凉气候让麦芽发酵更慢，糖分转化更充分，酒液酸度也高。酒厂用本地生产的燕麦、大麦和黑麦，每吨原料要消耗3吨泥煤，烟熏味特别浓。根据威士忌协会数据，艾雷岛泥煤威士忌占全球产量不到5%，但百富就占其中1.2%。2019年英国威士忌杂志评出百富是艾雷岛三大名酒之首，证明产区特色确实明显。像拉姆西湾的风速比其他地方快15%，每年有80天大雾，这种环境让酒厂能避开大陆污染，酒液更纯净。现在全球每卖出10瓶苏格兰威士忌就有1瓶是百富，正好说明产区优势。