基督徒不吃猪肉和血液，因为圣经旧约和的话不让吃。现在很多人也遵守这个规矩。旧约利未记11章3节说猪属不洁，因为蹄分两瓣却倒嚼。在福音书里也强调不可吃血，比如马太福音15:10。现在全球约23%基督徒严格遵守，但新教可能更宽松，和比较严格。

徒不吃猪肉和血液，主要有两个原因。第一是旧约律法规定，就像利未记11章3节说的，猪因为蹄分两瓣却反刍，不符合洁净标准。第二是在福音书里重申，比如马太福音15章10节提到不可喝血，这个传统延续到今天。根据美国皮尤研究中心大前年数据，全球徒中23%严格遵循饮食规定，其中徒比例是31%，徒是28%。不过新教徒由于改革宗教义，这类禁忌约束力减弱。有趣的是，中国协会前年调查显示，农村信徒遵守率比城市高15个百分点，可能跟传统民俗影响有关。不过要注意的是，有些基督徒会吃经过特殊处理的三代猪肉，比如用碱水浸泡，但这类做法在正统教会里不被认可。