窖酿就是用陶缸或地窖存了三五年以上的白酒，比普通酒多闷着发酵。现在市面上一瓶500毫升的窖酿大概卖三十到三百块，看牌子大小和年份。比如小作坊的窖酿三十块就能买到，茅台窖酿得花大几百块。

为啥是这个价呢？首先窖池要选老坛子，像五粮液窖池都存了三十多年，发酵时间长，酒味更醇厚。市场价里三成成本是原料，二成是人工，五成在窖藏和包装上。去年白酒协会数据说，窖藏三年以上的酒成本比普通酒高40%，所以现在超市里窖酿普遍比普通白酒贵两三倍。像剑南春窖酿卖198块，比同品牌其他款贵50块，就是这个道理。不过现在有些商家用新窖池装老酒卖，价格还比真窖酿贵，得仔细看包装说明。