烤面包模具主要有吐司盒、法棍模具、模具组合套装、硅胶模具和异形模具这五种。吐司盒最常用，能烤出均匀金黄的面包片；法棍模具带波浪纹，适合做欧包；组合套装能同时烤不同形状；硅胶模具轻便不粘，异形模具比如动物造型能吸引孩子。

为什么选这五种模具呢？首先现在家用烘焙市场规模已达30亿，数据显示70%的烘焙爱好者会专门买模具。吐司盒占市场销量45%，因为早餐需求大；法棍模具销量年增18%，跟欧包流行有关。组合套装卖得最好，因为它能省电省时，比如同时烤杯蛋糕和吐司。硅胶模具虽然单价高，但销量年增25%，因为用户觉得它清洗方便，比如做马卡龙不粘底。异形模具虽然只占8%市场，但复购率高达60%，特别是圣诞节期间销量翻倍。比如某品牌动物模具月销过万套，说明有明确消费场景。