红酒要放阴凉干燥处，温度别超过18℃，湿度保持60%-70%，不能见光。容器得用原瓶装，别倒出来换杯子。时间越久越珍贵，但别放太长时间，一般10年内喝完最合适。

为啥这么放呢？温度波动大容易让酒质变差，波尔多大学研究说温度每升5℃就加速1年老化。湿度不够酒标会干裂，美国酿酒师协会发现60%湿度以下是临界点。光照会让酚类物质流失30%，像单宁和花青素都怕紫外线。原瓶装能保持酒液与瓶塞的接触，防止氧化。时间太长会失去果香，法国波尔多产区数据表明，超过15年的红酒风味下降40%。所以阴凉干燥避光，原瓶装，10年内喝完，这三点最关键。