红酒里有些成分如果多了解下，可能知道哪些要留神。比如二氧化硫、甲醇这些，喝多了会打喷嚏流鼻涕，严重还可能中毒。还有杂醇油和石棉，虽然现在少见了，但老方法做的酒里还可能藏着。

为啥要提这些呢？因为有些东西看起来是酒，实则是。二氧化硫是防腐剂，国家标准是每升不超过150毫克，欧盟更严到200毫克，但劣质酒可能翻倍。甲醇在合格红酒里每升不超过400毫克，但假酒可能高达万毫克级，喝多了会像喝农药。杂醇油里的苯乙醇酯类，国际癌症研究机构说可能致癌，但正规酒厂会控制量。石棉现在基本不用了，但老酒庄用过的橡木桶可能有残留。数据来源是大前年中国酒类流通协会报告和欧盟食品检测数据。