喝红酒难喝主要因为酸味刺舌头、单宁高得咽不下去，还有酒精度低容易呛喉咙。红酒要是没醒透，酒液和酒渣混在一起，闻着像醋酸味，喝起来像喝果汁兑白开水。要是放冰箱里拿出来的，温度低得像冰碴子，酒香全冻住了，喝起来跟白葡萄酒差不多。

红酒喝不醉是因为酒精度低得离谱，行业数据说普通红酒酒精度12%-14.5%，比白酒低一半多。单宁像小刺猬卡在喉咙里，酒精分子跑得慢，得喝半斤以上才上头。要是用醒酒器泡了半小时到两小时，单宁会慢慢化开，酒精度才会在舌尖化开，这时候喝半斤就够醉了。有个测试说醒酒后的红酒酒精吸收率比没醒的翻倍，喝同样量醉得快两倍。要是镇过的红酒喝，温度把酒精锁在胃里，喝十杯都提不起酒劲。