美乐是红酒里一种常见的葡萄品种啦。这种葡萄酿出来的酒口感比较柔和单宁含量适中酸甜平衡得不错。通常颜色偏深红带点紫红光泽。喝起来果香浓郁像黑莓蓝莓混合着点巧克力味儿。配牛排烤肉或者奶酪都很搭。有些酒庄还会做干红和半甜两种类型。

为啥说美乐就是葡萄酒里的这个品种呢？首先得看它的前世今生。美乐原产法国波尔多地区，大约在17世纪传入美国加州。现在全球种植面积超过12万公顷，中国宁夏贺兰山东麓也有规模化种植。口感数据很能说明问题：美乐单宁含量比赤霞珠低30%左右，酸度比梅洛高15%个百分点，糖分控制也更好。波尔多混酿中它占比约65%，全球产量约1200万吨，占红葡萄酒总产量15%。美国纳帕谷的精品酒庄甚至用美乐做单一品种酒，价格能卖到每瓶200美元以上。宁夏贺兰山东麓的种植数据显示，这里的昼夜温差让美乐多出5%的花青素，颜色更浓郁。这些数据都印证了美乐作为红葡萄酒重要品种的地位。