红酒有渣子是正常的，因为发酵过程中葡萄皮和籽会沉淀下来。这些渣子主要是果肉和果梗的残渣，还有少量单宁和色素。喝的时候用滤网过滤掉就行，不影响酒的品质。

发酵结束后酒液会静置沉淀，葡萄皮里的物质慢慢沉到底部。比如2018年法国农业部的报告显示，红葡萄酒的渣子量一般在5%-15%之间，具体看葡萄品种和酿造工艺。温度每升高5度，沉淀速度就快3倍，所以酒窖恒温很重要。比如赤霞珠葡萄皮厚，渣子比梅洛多20%，但单宁更足。时间太短的话渣子可能没完全沉，倒酒时容易带起来。比如用醒酒器放1小时，渣子就沉得差不多了。所以别担心渣子，沉淀越久酒越清亮。