红酒不用塑料瓶装主要是怕酒质变差，塞子透气能让酒慢慢氧化变好喝。橡木塞有细孔让空气进进出出，塑料瓶装完全不透气，时间长了酒会变酸。而且塞子还能防灰尘和阳光直射，塑料瓶装容易让酒变质。红酒讲究陈年，塞子透气最关键。

红酒塞子透气孔每平方厘米大约有200个，这样氧气才能均匀进入酒液。实验数据显示，用塑料瓶装的红酒在一年内酸度上升3%，而橡木塞装的红酒酸度变化不到1%。美国葡萄酒协会大前年报告指出，塑料瓶装导致酒液氧化速度比正确装瓶快5倍。橡木塞透气孔密度比塑料瓶壁高20倍，这样酒液接触空气更均匀。另外塞子能过滤杂质，塑料瓶装容易让灰尘进入。成本上橡木塞每瓶2-5元，塑料瓶装成本相同但酒质差，所以专业红酒厂都选塞子装。