半干型红酒就是喝起来带点甜味但不算太甜的红酒。比如说平时喝的葡萄酒里头，它每升糖分残留量在4克到12克之间，就像吃苹果的时候配点蜂蜜那样，甜味刚好能盖住酒里的酸味。这种口感特别适合喜欢甜酸平衡的人，喝起来不会太腻也不会太酸。

为啥要定这个糖分标准呢？因为法国农业部的规定里写着，半干型红酒必须保留果香和酒体平衡，不能让甜味盖过其他味道。比如大前年波尔多产区统计，有35%的红酒是半干型，糖分控制在8克左右最常见。就像做蛋糕要加糖不能太多，否则就发苦了。平时买酒的时候，标签上写着"Moelleux"或者"Semisec"的，基本上都是这个标准。有些酒庄还会用葡萄糖浆调糖分，但得保证总糖量不超过12克每升，不然就变成甜白葡萄酒了。