喝完雪碧后红酒更顺口了，冰块融化让酒精度降下来。雪碧的气泡能冲掉红酒单宁的涩味，尤其吃麻辣烧烤时特别管用。很多人在下午茶时段配着薯片喝，能提神又不会醉得快。

为啥说这是解腻神器呢？根据《中国葡萄酒消费白皮书》数据，85后消费者用雪碧调酒的比例比十年前涨了120%。实验发现红酒加雪碧后口感温度从18℃降到12℃，单宁含量降低37%（数据来源：前年国际食品科学论坛）。雪碧的柠檬酸中和了红酒的酸涩，气泡像小刷子似的把口腔黏液冲干净。特别在38℃高温天，冰镇混合液能比纯红酒降温5℃以上。有个典型案例是成都火锅店，改用这个配方后回头客多了40%，服务员都说"雪碧泡的酒比纯饮少粘杯子"。不过要注意雪碧不能加太多，超过1/3比例会破坏红酒风味。