红酒冰镇到14到16度最好喝这样口感更清爽香气更集中喝起来不烧喉还能带出果香和单宁的平衡感就像吃火锅配冰可乐那个感觉

为什么冰镇到14到16度最合适呢呢呢侍酒师数据说全球82%的红酒适合这个温度冰镇过猛会让酒体变单薄像把西瓜冻成冰碴子失去水分流失果香冰镇不够又像没解冻的牛排咽下去全是酸涩感特别是赤霞珠和西拉这些高单宁品种必须冰到15度以下才能压住野性这时候酒里的青椒味和黑莓香才能跳出来就像给野马套上缰绳数据还显示18度以上的酒喝起来像含了块石头在嘴里消化不良呢

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冰镇到14到16度最好喝这样口感更清爽香气更集中喝起来不烧喉还能带出果香和单宁的平衡感就像吃火锅配冰可乐那个感觉为什么冰镇到14到16度最合适呢呢呢侍酒师数据说全球82%的红酒适合这个温度冰镇过猛会让酒体变单薄像把西瓜冻成冰碴子失去水分流失果香冰镇不够又像没解冻的牛排咽下去全是酸涩感特别是赤霞珠和西拉这些高单宁品种必须冰到15度以下才能压住野性这时候酒里的青椒味和黑莓香才能跳出来就像给野马套上缰绳数据还显示18度以上的酒喝起来像含了块石头在嘴里消化不良呢