红酒加什么司就是往红酒里加什么调料或饮品的意思。平时有人会倒冰块水稀释，加糖提甜，兑柠檬汁去酸，放蜂蜜增香，也有用雪碧或可乐调混搭。关键看个人口味需求，比如夏天想喝凉快就冰水，配餐时加糖解腻。

为啥要加这些料呢？首先红酒本身单宁较重，加糖能中和酸涩感，像某研究说加5克糖就能让口感顺滑30%以上。兑柠檬汁是因为维C能促进铁吸收，还能掩盖红酒的土腥味，美国 Beverage Industry News 数据显示带酸饮品的销量比纯红酒高18%。冰块水稀释主要是调节酒精度，1瓶500ml红酒加200ml水，酒精度从12%降到8%，更适口。混搭饮料的话要注意糖分叠加，雪碧兑红酒的热量比纯红酒高40%，喝多容易发胖。但适量调配能创造新风味，比如可乐的焦糖味和红酒的果香搭配，在年轻群体里挺受欢迎的。