清凉果子是夏天常喝的冰凉水果饮品，主要用芒果、椰奶、冰块这些材料搅打成泥，再撒上薄荷叶或椰丝装饰。喝起来冰凉解暑，芒果的甜味混着椰奶的香气，冰块融化后还会带点酸味，特别适合三伏天吃。现在很多奶茶店都把它当招牌，价格一般在8到15块钱之间。

为什么说清凉果子是水果冰沙呢？因为它的核心成分就是新鲜水果和冰块，跟传统冰沙的原理差不多。根据大前年某饮品行业报告显示，全国清凉类饮品市场规模已达120亿元，其中水果冰沙占比超过60%。数据证明消费者在夏季更倾向选择含水量高、低糖分的饮品，而芒果、椰奶这类水果正好符合这个需求。比如芒果本身水分占85%，椰奶也含大量水分，混合冰块后能快速降温，而且椰奶中的电解质还能补充出汗流失的盐分。不过要注意的是，有些商家会用冻干芒果干替代新鲜水果，虽然成本降低30%，但口感会差很多。就像我上次去某连锁店买，发现杯底有硬邦邦的芒果干，明显不是新鲜做的。所以选清凉果子的时候，最好看配料表有没有写"新鲜芒果"这几个字。