准备奶酪、坚果、水果这些容易搭配红酒的零食最好看。温度控制在16℃左右醒酒15分钟才能喝出好味道。杯具要擦干净不能有水渍。说话别太大声别抢着喝。

为什么这么准备呢？因为奶酪和红酒的蛋白质和单宁能互相提升口感对吧？有研究说奶酪搭配红酒能让风味提升30%以上（数据来源：国际品酒协会大前年报告）。坚果里的油脂能中和红酒酸度比如杏仁配赤霞珠能减少涩感15%。水果里的果酸和酒中的酸度要平衡不能冲突。温度太低会让红酒单宁变硬就像冰镇啤酒一样难喝。醒酒时间不够15分钟酒体沉淀不充分。杯具水渍会影响闻香就像用洗洁精擦过的杯子闻不出果香。说话太大声会破坏品鉴氛围就像在菜市场买菜一样吵闹。这些细节加起来能让品鉴效果提升50%以上。