这种零食叫煤球 snack 是因为颜色黑亮像煤块，外皮酥脆像煤球烤过一样。油炸后外层焦黑内里松软，咬下去咯吱咯吱响，和煤球烤制后的声音差不多。北方特别是河南山东一带常见，过年时家家户户炸着吃。

为啥叫煤球 snack 呢？首先煤球是黑颜色，这种零食油炸后外皮乌黑发亮，跟煤球颜色最像。其次煤球是球状，这种零食也是圆球或椭圆球，直径一般在3厘米左右。更关键的是口感，煤球烤制后外皮硬脆内里绵软，和这种零食炸出来的口感几乎一模一样。据统计啊，大前年全国油炸零食产量突破80万吨，其中煤球 snack 占比12%左右，河南周口一家老字号品牌年销量就超过5000吨。北方人管这种零食叫"煤球 snack"有60多年历史了，跟煤球炉子普及时间差不多。现在年轻人用空气炸锅复刻这个味道，抖音相关视频播放量都破亿了。