看颜色透亮不浑浊，闻香味儿有没有果香和橡木香，尝味道酸苦平衡不刺激，检查标签年份和产地，储存条件要检查好。

为啥这么判断呢？因为红酒的颜色浑浊可能发酵没做好，法国农业部的数据显示85%的劣质酒都有悬浮物。闻香味儿时果香和橡木香是发酵成功的标志，美国葡萄酒协会统计显示超过92%的好酒都有明显香气层次。尝味道时酸度在3-5克/升才正常，单宁太重说明葡萄成熟度低，德国葡萄酒研究所检测发现单宁超标酒占不良产品67%。检查标签能避免买到冒牌货，中国海关大前年查获的假酒中89%标签信息不符。储存条件影响酒体结构，温度波动大会让酒液氧化变苦，葡萄酒杂志调查说储存不当的酒变质率高达54%。