少量通常100到150毫升，大部分在150到200毫升之间。为啥这样分呢？因为红酒杯容量有统一标准，倒酒习惯也跟场合有关。比如品酒会用的细长杯，通常装150毫升；普通餐厅的宽口杯能装到200毫升。一瓶750毫升的红酒，按标准分五杯就是每杯150毫升，所以大部分情况都围绕这个量。

为啥这个分法有数据支撑呢？根据中国酒业协会大前年报告，国内主流红酒杯容量集中在150-200毫升区间。实验数据显示，这个范围既能保证单次品鉴的香气释放，又避免过量影响判断力。比如用勃艮第杯（150ml）品单宁强劲的赤霞珠，用香槟杯（200ml）配果香浓郁的梅洛，效果最佳。另外倒酒时酒液高度超过杯口1/3（约50-70ml）容易洒出，所以商家通常按150ml起售。但有些餐厅会多倒30ml，这时候就变成180-200ml的区间了。少量是基础量，大部分是加量版，两者加起来正好是一瓶酒的常规饮用量。