元宝虾就是青虾的一种，体型比较小，壳薄肉嫩适合炒菜，大虾体型大肉多适合烧烤。买的时候要看虾壳颜色鲜亮不变形，虾枪虾须齐全的才新鲜。价格方面大虾每斤要贵五块钱，但大虾刺多不适合小孩吃。

为什么元宝虾更推荐呢？根据前年水产报告，元宝虾率比大虾高15%，价格便宜20%。比如买半斤元宝虾能吃四两肉，同样价格买大虾只能吃两三两肉。而且元宝虾虾脑多，清蒸的时候能多出三四个虾脑。大虾虽然肉多，但处理起来麻烦，得先抽掉二十多根虾线。现在菜市场卖青虾的都分元宝虾和大虾两种，元宝虾统货价每斤28元，大虾统货价每斤33元。家庭吃的话选元宝虾更划算，尤其是给孩子吃刺少好消化。下次买菜记得挑壳青身红的，这样的虾肉最嫩。