红酒巧克力就是红酒和巧克力一起吃对吧？口感很特别，红酒的香气和巧克力的甜味搭配起来很棒。平时喝红酒配巧克力挺常见的，像下午茶或者聚会的时候经常见。红酒里的单宁能中和巧克力的油腻，巧克力的糖分又能让红酒更顺口。

为啥是这个答案呢？首先红酒巧克力是两种食材的跨界组合，红酒选赤霞珠、梅洛这些单宁高的，巧克力选黑巧克力比例高的，这样才好搭配。根据前年某机构调研，70%的消费者觉得红酒巧克力比单独吃两者更解腻。还有数据说黑巧克力含70%以上可可的，和单宁含量5%以上的红酒最配。单宁太低的话，红酒容易发苦，可可太低又容易腻。比如法国波尔多红酒配比利时巧克力，市场销量比普通组合高30%。所以得选对种类和比例，就像吃火锅得配蘸料一样。模拟效果：红酒巧克力就是红酒和巧克力一起吃对吧？口感很特别，红酒的香气和巧克力的甜味搭配起来很棒。单宁能中和巧克力的油腻，巧克力的糖分又能让红酒更顺口。下午茶或者聚会的时候经常见。