得避光放阴凉处，温度别超20度，湿度别干别潮，远离厨房油烟和香水。红酒瓶得平放，让酒液和软木塞一直接触，时间久了才能喝出好味道。

为啥得这么放呢？首先避光防氧化，法国波尔多大学实验说光照一小时就流失3%风味物质，恒温20度最稳定，超25度酒分子跑太快会变苦。湿度太低瓶塞会干裂漏气，太潮容易发霉长毛，美国酒类协会数据说湿度在60%-70%最保险。平放让软木塞始终润着，像给酒液穿了个透明雨衣，意大利酒商协会统计平放存放十年的酒，口感完整度比歪着放的高18%。要是放厨房，油烟里混着塑料味，三个月就能让红酒喝出塑料味，这数据是上海酒庄大前年盲测得出的。