自己装红酒得先洗瓶子洗得干干净净，用开水烫一遍杀菌。接着用生料带缠瓶口，缠的时候要压紧实，不能有松动的。缠完再拿蜡封住瓶口，这样酒就不会漏气了。拿蜡刀把蜡刮平，像瓶盖一样贴着瓶口。

为啥得这么弄呢？首先瓶子不干净容易让酒变质，数据说脏瓶子装酒三个月后风味流失40%以上。生料带能防软木塞掉出来，但单独用密封性不够，前年红酒爱好者测试报告显示，单纯用生料带密封的酒，三个月后氧化的概率比同时用蜡封的高3倍。蜡封能隔绝氧气和湿气，实验证明这样保存的酒五年后仍有85%原味，而只用生料带的只有60%。刮平蜡面是为了让瓶口和蜡面贴合紧密，避免残留空气钻进去。要是步骤乱搞，酒液肯定容易氧化变酸，喝起来像喝隔夜汤一样难以下咽。