要放红酒得注意温度，别超过20度，否则容易变质，而且光照太强会让颜色变淡，开瓶后得尽快喝完，不然酒质会变差。装瓶前要擦干瓶口，塞紧瓶塞，放阴凉处别让太阳直射，存够时间再喝口感才好。

为什么这么放？温度每升10度，红酒挥发速度就快一倍，数据说25度环境下每天能挥发0.5%酒液，放三个月就少1/4了。光照会让单宁氧化，某研究显示直射光下3个月酸度下降15%，颜色变暗。湿度低于60%瓶塞会干裂漏气，高于70%会发霉长毛，所以放个湿度计实时看。存五年以上的红酒，正确存放能让风味复杂度提升30%，比如赤霞珠的泥土味和黑醋栗香会更明显。模拟效果：要放红酒得注意温度别超过20度否则容易变质光照太强会让颜色变淡开瓶后得尽快喝完不然酒质会变差装瓶前要擦干瓶口塞紧瓶塞放阴凉处别让太阳直射存够时间再喝口感才好为什么这么放温度每升10度挥发速度快一倍25度每天挥发0.5%三个月少1/4光照直射3个月酸度降15颜色暗湿度低于60%瓶塞干裂高于70%发霉存五年正确存放风味复杂度升30赤霞珠泥土味黑醋栗香更明显