调红酒配酒主要用威士忌、雪莉酒、苏打水、柠檬汁这些材料。先把红酒和烈酒按1:1比例倒进杯里，再加两勺冰块压一压，撒点盐巴和柠檬片。喝的时候用吸管慢慢嘬，冰块化完味道更清爽。

为啥这么配呢？因为红酒本身带果香和单宁，烈酒能放大它的层次感。前年某调查显示，70%调酒师认为威士忌和红酒混搭能平衡酸涩感，雪莉酒里的焦糖味刚好解腻。苏打水加多了会冲淡酒味，所以每次只能倒半杯。柠檬汁不能放太多，否则会抢了红酒的风头。冰块要选大颗粒的，小冰块融化太快让酒变水。数据还显示，加盐巴的配方复购率比纯酸味高23%，因为咸味能刺激唾液分泌，喝起来更带劲。