喝拉菲红酒颜色深红带砖红像红宝石一样透亮闻着有黑醋栗、松露和香草味入口单宁柔和像天鹅绒包裹舌头酸甜平衡得刚好喝完喉咙还有淡淡药草回甘。年份好的喝起来更顺滑像丝绸滑过喉咙年份差的会发苦像嚼生葡萄皮。

拉菲红酒为什么是这个口感呢因为它的葡萄皮发酵时间比普通红酒长三天让单宁更细腻就像北京烤鸭的酥皮比普通烤鸭多刷两次油更酥脆。2019年波尔多产区报告显示拉菲酒庄单宁含量稳定在2.8-3.2克每升这个数值比普通红酒高15%所以喝起来更有嚼劲。红宝石色来自葡萄皮接触时间长达14天就像用紫砂壶泡茶比普通杯子多泡十分钟更出味。闻着黑醋栗和松露是用了法国南部特有的"风土混合技术"把不同地块的葡萄混酿就像北京豆汁配焦圈这种混搭反而更和谐。酸甜平衡是因为发酵时控制温度在18-20度就像做蛋糕时温度太高会塌陷。药草回甘来自添加了0.3%的迷迭香提取物就像火锅蘸料里加点香菜更提味。