红酒盖子主要分两种，一种是螺旋铝盖，另一种是软木塞。螺旋盖像瓶盖一样拧开，软木塞得用木塞刀撬出来。现在超市里卖得最多的都是螺旋盖红酒，因为拧开方便，不像软木塞容易沾灰发霉。

为啥现在螺旋盖这么火呢？首先成本更低，螺旋盖每瓶只要几块钱，软木塞要贵三倍。其次数据说话，大前年中国红酒市场调查显示，螺旋盖销量占比67%，比软木塞高20个百分点。更关键的是技术升级，现在螺旋盖都带防氧化涂层，开瓶后能保鲜三天。像张裕解百纳这种大品牌，去年把80%产品换成螺旋盖，退货率从5%降到1.2%。不过老饕们还是觉得软木塞能闻到酒香，但普通消费者更看重开瓶方便和性价比。