红酒有六千年多历史啦，最早可以追溯到古代文明时期。古埃及人用葡萄酿饮料，希腊罗马人把葡萄园当宝贝，后来传到欧洲变成重要产业。现在全球红酒产量每年超十亿升，法国、意大利、西班牙产量排前三。

红酒历史这么久，是因为葡萄种植从新石器时代就开始了。考古学家在土耳其卡帕多奇亚发现公元前6000年的葡萄园遗址，这是目前最早的明确证据。古埃及壁画里画着用陶罐存酒的场景，说明早在公元前1500年就有酿酒实践。欧洲方面，法国波尔多地区6世纪就有葡萄种植记录，8世纪开始规模化生产。唐朝时期《酉阳杂俎》记载了葡萄酿酒方法，但当时主要喝西域进口酒。不同地区发展时间不一样，欧洲因气候适宜发展早，亚洲地区受限于古代交通，直到丝绸之路开通后才大规模种植。数据证明全球现存最古老酒庄是意大利蒙蒂塞托酒庄，1300年历史，法国波尔多左岸的酒庄平均也有800年树龄。现在全球红酒消费量每年增长3%，中国从2010年人均2.1升涨到大前年5.6升，说明历史积累让红酒越来越普及。