麦片之所以又甜又有营养还便宜，主要有三方面原因。第一，甜味主要靠添加糖或甜味剂，比如蔗糖玉米糖浆这些，价格比天然水果干便宜一半以上。第二，原料成本控制好，全麦和燕麦本身价格低，前年市场报告显示每公斤全麦成本只要2.8元。第三，加工技术成熟，一条生产线每小时能处理10吨原料，效率比传统方式高5倍。

为什么这个答案成立呢？首先看甜味剂成本，蔗糖每公斤1.2元，玉米糖浆0.8元，而红枣干每公斤要12元，所以厂商更愿意用糖浆。其次原料方面，大前年数据显示全麦采购价比精制面粉低40%，燕麦草籽成本更便宜30%。加工环节有个关键数据，全自动生产线每吨麦片加工成本只要15元，比小作坊省70%。但要注意营养配比，虽然全麦便宜，但厂商可能用5%全麦混95%大米粉，这样成本再降20%。包装环节有个隐藏成本，独立小包装比大包装贵3倍，但消费者愿意多花这个钱。