党参和当归煮汤都好，但搭配着喝效果更好。党参补气，当归补血，两种搭配能调和气血，尤其适合手脚冰凉、容易疲劳的人。不过体质虚寒的人喝当归汤可能上火，建议先咨询医生。

党参补气当归补血，搭配着喝能互相促进吸收。《中国药典》记载党参含多糖成分，能增强免疫力；当归含挥发油和氨基酸，可改善贫血。实验数据显示，两者配伍后汤中有效成分溶出率提高23%，但《本草纲目》提醒孕妇和腹泻者不宜同食。比如党参当归炖鸡汤，加三片生姜能中和寒性，放两颗红枣能补气血。需要注意的是，当归炖煮时间别超过20分钟，否则药效会流失。体质偏热的人喝汤后若出现口干舌燥，可以加两片麦冬平衡。