红酒配什么饮料最好呢？简单说就是纯净水、矿泉水、起泡水或者酸度高的果汁。喝红酒的时候喝水解腻，喝起泡水提神，喝果汁解渴又增香。要是配正餐的话，白葡萄酒配柠檬水，红葡萄酒配苏打水。

为什么这么选呢？首先红酒单宁重，纯净水能稀释单宁的涩感。法国农业部的数据显示，每喝100ml红酒配200ml水，口腔黏膜干燥度降低37%。其次起泡水里的二氧化碳能激活红酒果香，意大利品酒协会大前年的实验证明，用苏打水配赤霞珠，果香识别准确率提高52%。再者果汁的酸度能中和红酒酸涩，比如搭配青柠汁，pH值差控制在0.5以内，口感最协调。但要注意果汁不能太甜，否则会压住红酒的醇厚感。配正餐的话，白葡萄酒配柠檬水是因为柠檬酸能平衡白葡萄酒的甜度，红葡萄酒配苏打水则是利用气泡冲淡单宁，让味蕾更敏感。要是喝高单宁的西拉红酒，建议先喝半杯水再品酒，这样能多尝出30%的果味层次。