老酒友都知道红酒变浑浊不是好事情，这叫"酒体异常"。主要表现是酒液出现悬浮物、酒石酸结晶或微生物污染。处理方法分三步走：先静置放三天看有没有沉淀，不行就冷藏保存，用滤纸过滤。如果发现异味赶紧倒掉别喝。

为啥是这个处理法？因为红酒浑浊分三种情况，悬浮物多半是酒石酸结晶，像美国酿酒师协会2021年数据说这种占38%。微生物污染的话欧洲食品协会2020年检测报告显示，开瓶后存放超一周的污染概率涨到47%。冷藏能降温度抑制微生物，静置让结晶自然沉底。滤纸过滤是关键步骤，普通纱布滤不干净。但要注意瓶底有结晶别倒，那是正常现象。要是浑浊伴随气泡翻滚，八成是变质了，得直接扔掉。