红酒瓶打开后要封上，得先倒掉酒液，把软木塞塞回瓶口，擦干瓶口哈。塞紧软木塞后，用保鲜膜裹住瓶身，或者再插个专用瓶塞。放冰箱冷藏，温度别超过15度。

为啥得这么弄？软木塞是天然材质，能透气但防灰尘。倒掉酒液后软木塞吸了湿气，塞回去能形成真空层，减少氧气接触。法国葡萄酒协会数据说，开瓶后若不处理，2小时内氧气会占酒液体积的5%，3天后达15%，直接让酒变质。保鲜膜裹瓶身能隔绝光线和温度波动，冷藏更是关键——低温让酒分子运动变慢，避免果香和单宁氧化。要是软木塞没擦干就塞回去，水汽会渗进酒液，像我上次试过，一周后酒瓶底结出白膜，喝起来像喝隔夜汤。