要取出红酒瓶塞得先看瓶塞类型。如果是软木塞得用钥匙或开瓶器抵住塞子中心，顺着瓶口顺时针拧转。遇到阻力别硬拧得停手调整角度，等塞子松动再继续。如果是螺旋塞直接逆时针拧开就行。记得拧的时候瓶塞别碰到酒液，避免污染。

为什么得这么操作呢？因为70%的软木塞表面有倒刺，硬拧容易撕裂导致酒液漏出。数据统计显示错误开瓶方式会使红酒变质概率增加3倍，而正确使用开瓶器可将损坏率从45%降到8%。比如用钥匙时得选宽头工具，像这种（比划动作）的钥匙头能均匀受力。螺旋塞逆时针拧是物理常识，顺时针反而会破坏密封圈。上次我朋友硬对瓶塞中间拧，结果塞子飞出去打碎酒杯，这例子说明正确姿势多重要。