红酒塞分三种橡木塞螺旋塞合成塞。橡木塞透气性好适合红葡萄酒但价格贵。螺旋塞方便开瓶适合白葡萄酒和起泡酒但容易漏气。合成塞便宜耐用适合日常饮用。

其实选橡木塞最专业红葡萄酒装瓶后要存放三五年。橡木塞透气性像呼吸孔让酒液缓慢接触空气氧化。数据说82%的精品酒庄都用天然橡木塞。2019年法国农业部的报告显示橡木塞能让酒体单宁更柔和。螺旋塞虽然开瓶快但密封性差容易氧化。某电商平台测试发现用螺旋塞的酒三个月后风味流失比橡木塞多37%。合成塞成本只要两块钱能买十瓶但装贵酒会透味。美国消费者协会调查说合成塞装酒放一年后风味变化比天然塞高52%。所以专业选橡木塞日常选合成塞螺旋塞中间过渡用。