苏维翁是法国红酒里的名葡萄常和赤霞珠混着用口感醇厚带果香特别是在波尔多产区经常和赤霞珠配比例五五开喝起来既有黑莓果香又有泥土气息后劲很足

为啥叫苏维翁呢因为这是法国人给这种葡萄起的名字法语里叫Sauvignon Blanc翻译过来就是"野生白葡萄"不过现在主要种在波尔多南部和法国西南部听说全球种这种葡萄的有六七十万公顷左右在混酿时它就像个调和剂赤霞珠单宁硬它用果香来柔重点是在陈酿三五年后口感会变得更圆润就像把青苹果的酸爽酿成了蜂蜜的甜头这种特性让它在波尔多混酿中成了不可替代的角色数据来源法国农业研究院大前年报告