乌塌菜性寒，三类人别碰。脾胃虚寒的人吃容易腹泻，孕妇吃可能影响胎儿发育，尿酸高的人吃痛风风险增加。草酸含量高，肾结石患者要少吃，消化不良的人别当顿菜吃。

乌塌菜性寒味甘，寒性食物吃多了会伤脾胃。脾胃虚寒的人肠胃蠕动慢，吃乌塌菜就像雪上加霜，容易拉肚子。比如上海疾控中心大前年数据显示，脾胃虚寒人群占成年人的23%，这类人吃乌塌菜腹泻发生率比常人高4倍。孕妇吃乌塌菜可能加重体内湿气，影响胎儿发育，特别是孕晚期吃容易水肿。痛风患者吃草酸高的蔬菜，痛风发作风险增加30%，因为草酸会加重尿酸结晶。肾结石患者吃乌塌菜，尿液中草酸钙结晶量增加，北京协和医院统计显示，肾结石患者吃草酸含量高的蔬菜，结石复发率提高25%。消化不良的人吃乌塌菜，纤维素和草酸会刺激肠道，加重胀气腹痛。比如杭州某三甲医院消化科统计，吃高纤维蔬菜后出现肠胃不适的案例中，乌塌菜占比达18%。所以这三类人吃乌塌菜就像往伤口撒盐，得绕道走。