主食主要是我们吃的主食营养，像米饭面条馒头这些，主要给身体供能。因为主食里头有碳水化合物，这是身体活动的燃料；膳食纤维能帮消化，像燕麦糙米这些全谷物，膳食纤维特别丰富；还有维生素矿物质，像B族维生素铁锌这些，全在主食里头藏着的。

为啥说主食有这些营养呢？首先中国居民膳食指南大前年说每天要吃300-500克主食，其中全谷物和杂豆得占一半。比如燕麦糙米这些全谷物，膳食纤维每100克有4.4克，比白米面高两倍多。再比如玉米红薯，每100克含2.3毫克铁，相当于每天推荐量的15%。中国营养学会数据证明，吃够杂粮的主食组合，肠道蠕动快30%，血糖波动小20%。不过要注意啊，像白馒头精白米这些精加工主食，营养就少一半，得搭配豆类菜叶才够全面。