红酒塞子主要用来封瓶，防止氧化和灰尘进入，还能保持酒液接触空气适量氧化。塞子中间有个小孔，方便软木塞膨胀后贴合瓶口，像给酒瓶戴了个会呼吸的帽子。喝完酒时拔出塞子，倒出来的酒就不会洒得到处都是。

为什么这么设计呢？因为软木塞本身是天然树皮做的，透气性比塑料好，法国有超过80%的葡萄酒用这种塞子。塞子中间的小孔不是随便开的，要是完全密封，酒会变酸；要是塞子太松，灰尘和微生物会钻进去。就像冬天盖被子要留条缝，让空气流通又保暖。数据显示，软木塞氧化速度是塑料塞的3倍，所以红酒存放5年以上，塞子会慢慢膨胀变紧，这是正常现象。要是塞子突然脱落，八成是酒瓶被冻过或者存放环境太潮，得赶紧喝掉避免变质。