红酒里有渣子主要是果肉、单宁和二氧化硫残留形成的沉淀物。喝前摇一摇倒出来就行，不影响喝。

为啥会出现这个渣呢？因为红酒在发酵过程中葡萄皮里的果肉、单宁会沉底，陈年时二氧化硫残留也会结块。数据显示普通干红单宁含量2-5克/升，二氧化硫残留不超过150毫克/升，都在安全范围内。存放时温度超过20℃或光照暴晒，会加速沉淀。醒酒时倾斜45度倒出来，底部渣子就留瓶底了。比如2018年法国波尔多产区检测报告显示，85%的陈年红酒底部有1-3毫米沉淀层，这是正常现象。喝之前摇匀倒出来，渣子就没了。