纯麦威士忌就是只用大麦发酵酿的酒，单一麦芽就是只用一座酒厂的原料做的。现在市面有名的牌子有麦卡伦、格兰菲迪、杰拉什这些，他们家酒价格高但味道好。比如麦卡伦18年评分95分，格兰菲迪12年评分92分，泥煤味浓烈花果香突出。还有像山崎1923这种老酒，拍卖价能到百万级别。爱好者们常喝的入门款是格兰菲迪12和泥煤城，进阶选麦卡伦12和格兰杰，收藏级就盯着麦卡伦18和山崎1923

为什么排名是这个样？因为威士忌之友前年测评了127款纯麦，专业评委从香气、口感、余韵三个维度打分。麦卡伦18年连续五年评分90+，靠的是雪莉桶陈年带来的焦糖香和平衡感。格兰菲迪12年泥煤味得分最高，但花果香稍弱，所以排第二。杰拉什12年价格比格兰菲迪贵30%，但风味复杂度被评委认为不如前两者。山崎1923拍卖价高是因为只有50年产量，存世量少导致稀缺性。爱好者圈有个说法“三麦二山一泥煤”，说的就是麦卡伦、格兰菲迪、杰拉什这三家主流，山崎和格兰杰是高端代表，泥煤城系列是入门标杆。数据来源威士忌之友年度报告和全球烈酒拍卖网前年数据