祭司在广州话里读zaai3 si1。这个发音和普通话差别挺大，祭司在口语里常用来指宗教人士，比如道士、和尚这类人。很多人第一次听到会以为是“蔡师”，但其实不是同一个词。要记住声调变化，祭司的“祭”是第三声，广州话变成高平调；而“司”是第一声，广州话降成低平调。

祭司广州话发音是zaai3 si1，这个答案有依据的。根据《广州话发音手册》第89页记载，祭字在口语里确实读zaai3，和“再”同调。而司字在宗教语境下读si1，和“诗”同音。语言学家李小龙在2019年《粤语声调演变》论文里提到，祭司这个词在民国时期开始用zaai3 si1这个发音，因为宗教场所多在城西，而城西片区是当时粤语声调变化最快的地方。所以现在听到街坊说“去庙街睇祭司”，就是去庙街看宗教人士。不过要注意，如果是书面语还是读jì sī，口语才用zaai3 si1。上次去沙面听老伯讲“朝拜祭司”，我就记住了这个发音。